こっくり甘い♪冬のほくほくカボチャレシピ

503

甘くておいしいほくほくかぼちゃ♪暖かい黄色い色味も食欲をそそりますよね。かぼちゃの美味しい食べ方は煮物だけでなく、サラダやスープにと無限大♡季節を感じられる簡単レシピをご紹介します！

◆新感覚！カボチャのチーズソースがけ

・カボチャ・・・1/4個
・スライスチーズ・・・2枚
・牛乳・・・大さじ3
・マヨネーズ・・・小さじ2
・塩胡椒・・・少々
・パセリ・・・適量

①	カボチャを一口大の食べやすい大きさに切る。水でさっと洗い、耐熱皿に並べレンジで約5分加熱する。取り出して火が通っているか竹串をさして確認する。
②	別の耐熱皿に牛乳とチーズを入れラップをし、レンジで1分加熱する。このときチーズは細かくちぎっておくと溶けやすいです。温まったらチーズが溶けているのでよく混ぜ合わせます。ある程度混ざったらマヨネーズと塩胡椒を加えてさらに良く混ぜ合わせます。
③	お皿にカボチャを盛りつけ、上からチーズソースをかけたらサラダ感覚で食べられる一品の出来上がり♪

・カボチャ・・・好きなだけ
・マヨネーズ・・・大さじ1
・薄力粉・・・50ｇ
・水・・・75cc
・油・・・フライパンの底を一面覆うくらい

①	カボチャを薄くスライスする。（1cmを超えないように気を付けて切ると程よい厚さになります☆）ボウルにマヨネーズと水をしっかりと混ぜ合わせて薄力粉を入れさらに混ぜる。
②	フライパンに多めの油を引き、カボチャを①の衣につけて揚げ焼きにする。両面からっと焼けたら完成！麺つゆやお塩でどうぞ♡

・カボチャ・・・1/4個
・玉ねぎ・・・1/4個
・水、牛乳・・・200cc
・固形コンソメ・・・1個
・バター・・・大さじ1～2
・塩胡椒・・・少々

①	カボチャは一口大に切り、できるだけ皮も切りとっておく。玉ねぎはみじん切りにする。
②	フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなり柔らかくなるまでしっかりと炒める。カボチャを加えて少し火を通す。
③	水を加え、弱火にしたら蓋をして15分煮る。柔らかくなったら木べらなどで形が無くなるまでカボチャをつぶす。コンソメと牛乳を加え、最後に塩胡椒で味を整えたら完成♡