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突撃!隣のカイシャのお弁当女子:わっぱ女子の定番!手毬おにぎりの巻

手早くカンタン、おいしくてヘルシー!しかも節約にも…という一石二鳥三鳥ぶりがヒットして、じわじわ増えております「お弁当女子」。もちろん太古の昔からお弁当持参のOLさんはいらっしゃいました。しかし最近のお弁当女子は味にも見た目にもしっかりこだわる、一筋縄ではいかないスタイルが浸透してきているのです。さて、そんな働く女子の気になるお弁当をリアルに覗いてみる当企画。三回目の今回はなんと!お漬け物レシピ付きです^^

キノピーさん/人事(29歳)のお弁当

◎きょうのこんだて

  • ・手毬おにぎり(わかめ&シャケ)
  • ・きゅうりのわさび漬け
  • ・卵焼き
  • ・ピーマンと玉ねぎの焼肉
  • ・にんじんのしりしり
  • ・マカロニサラダ
  • ・ハム

お弁当箱は、インスタで一目惚れしたという丸型のわっぱを愛用。お弁当を包むのにはバンダナを使うのがキノピーさん流♪

◎こだわりポイント

キノピーさんの超おすすめは、おばあちゃん直伝という「きゅうりのわさび漬け」!秘伝のレシピを教えていただきました。

<材料>
  • ・きゅうり:1キロ
  • ・塩:70g
  • ・砂糖:200g
  • ・わさび:1本
きゅうりと塩を一晩寝かせる。
ザルにあげ、水を切ったら絞らずにビニール袋に入れて、砂糖とわさびを溶かすように揉む。
瓶に移しかえる。冷蔵庫で4〜5日保存可能。

◎ひとことコメント

焼肉や卵焼きなどメインのおかずだけ朝作り、他のおかずは、土日にまとめて作った常備菜を詰めることが多いというキノピーさん。
丸型の方がきれいに見えるし、詰めやすいという理由から、弁当箱は丸型のわっぱを愛用中。詰め方が難しそうな丸型のわっぱですが、上に重ねていけばいいので、丸型の方が詰めやすいのだとか。端に向けて、立てるように敷き詰めていくのがポイントだそうです。