お酒が美味しい季節になってきましたね！1週間仕事を頑張った後のご褒美ビールはお酒が好きな人にとっては最高の瞬間だと思います♡お店で飲むのもいいけど、何か変化をつけたいなって時は友達や彼氏とお家でちょい飲みがオススメ。今回はそんな家飲みでのおもてなし料理にぴったりの超早技！簡単おつまみレシピを紹介します♪
ピリッとスパイスが癖になる♡スパイシーチキン［ビールにぴったり！］
＜材料＞
- 鶏肉（唐揚げ用）・・・約200ｇ
- ○にんにくチューブ・・・3～4センチ
- ○酒・・・大さじ2
- ○ガラムマサラ、塩、胡椒、カレー粉・・・少々
- マヨネーズ（お好みで）・・・適量
- レモン・・・一切れ
＜作り方＞
| ① | 鶏肉と○の調味料をビニール袋に入れ、よく揉みこみ少しおく。 |
|---|---|
| ② | 油を引いた熱したフライパンで皮から焼いていく。焼き目がきちんと付いたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。（しっかりと焼いた方が香ばしくておいしいです） |
| ③ | 出来上がったらお皿に盛りつけ、レモンをたっぷりと絞る。お好みでマヨネーズをかけて完成。 |
缶詰おつまみ！オイルサーディンのさっぱりサラダ［日本酒、ワインにぴったり！］
＜材料＞
- ミニトマト・・・4～5個
- 玉ねぎ・・・1/2個
- オイルサーディン・・・4～5尾
- 大葉・・・2枚
- ○レモン汁・・・大さじ2
- ○醤油・・・大さじ1
- 塩・・・少々
- 刻みのり・・・少々
＜作り方＞
| ① | 玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。トマトは半分、または4等分に切り、大葉は細く刻む。 |
|---|---|
| ② | ボールに○と、トマトと、水気を切った玉ねぎを入れまぜ合わせる。塩で味を調えたら油を切ったオイルサーディンと盛りつける。大葉とのりをかけて、最後にレモンを上から絞って完成。 |
| ③ | ★缶に残ったオイルサーディンはトースターで焼いてもう1品♪上に、チーズ×パン粉や、つぶしたにんにく×鷹の爪 の組み合わせをプラスするとコクのある味わいになります。 |
お酒がススムいい香り♪サルサ風枝豆［ビール、カクテルにぴったり！］
＜材料＞
- 枝豆・・・好きな分だけ
- バター・・・大さじ1
- にんにくチューブ・・・少々
- トマトジュース・・・大さじ3
- 塩・・・少々
＜作り方＞
| ① | 茹でた枝豆を皮から出す。 |
|---|---|
| ② | フライパンにバター、にんにく、トマトジュースを入れ軽く煮立たせ、その中に枝豆を入れてさっと炒める。塩で味を整えて水分が飛んだら完成。 |
まとめ
適度な飲酒はリラックス効果や、夏バテ対策に良い食欲増進などの嬉しい効果もあり、最近では男性だけでなく女性も自宅でお酒を楽しむ人が増えているのだとか。今回の料理は、数分～15分以内で作れるものばかりなので急な来客はもちろん、平日の仕事帰りにもさっと作れて便利です♪おすすめのお酒と一緒に是非楽しんでみてください♡