仕事が終わって家に着くのはいつも9時過ぎ。これからご飯作るの、めんどくさいなぁって結局外食やコンビニ弁当になってる人、働く女性には意外と多いはず！忙しいから仕方ないけど、そんな生活してると気づけば大事なお肌や髪もボロボロに、、。そんなの嫌～！という事で、お仕事終わりでもあっという間に完成しちゃう簡単♪調理時間15分以下のディナーレシピをご紹介します。
◆カフェ風カレーピラフ
◎材料
ごはん・・・食べれる分だけ
玉ねぎ・・・半分
鶏肉、又はウインナー・・・適量
卵・・・1個
市販のカレールゥ・・・1かけ（粉末の場合大さじ1,5～2）
塩、コショウ・・・適量
ガラムマサラ（なくても）・・・適量
乾燥パセリ・・・適量
作り方
| ① | カレールゥが固形の場合はあらかじめ刻んでおきます。ウインナーや鶏肉は一口大にカットして玉ねぎはみじん切りにします |
|---|---|
| ② | フライパンに油をひき、鶏肉（またはウインナー）と玉ねぎを炒めます |
| ③ | 肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたらごはんを投入し、カレールゥを入れ炒め合わせます |
| ④ | 塩・コショウ（あればガラムマサラ）で味を調えたらお皿に盛り、同じフライパンで目玉焼きを作り、ピラフの上に乗せます |
| ⑤ | パセリを振ったら完成～♡ |
ポイント
炒めるだけなので楽ちんで、見た目もおしゃれなディナーレシピです。辛さは味を見ながら調節してください。ガラムマサラを入れるとピリ辛になって辛いものが好きな人にはおすすめです。（ガラムマサラがないときはカレー粉を少しプラスしてもいいかも）目玉焼きはお好みの焼き加減で♡（私はとろおり半熟が好きです）
◆ヘルシーなもやしでブタキムマヨ
◎材料
豚肉こま切れ・・・150ｇくらい
もやし・・・食べたい分だけ
キムチ・・・適量
おろしにんにく・・・少量
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ１
作り方
| ① | フライパンに油を引き、豚肉を炒める。肉のピンクがなくなったら酒を回し入れる |
|---|---|
| ② | 肉に完全に火が通ったらもやし、キムチ、にんにくを入れ炒める |
| ③ | みりん、しょうゆ、で味付けし、味を調節する |
| ④ | マヨネーズを最後に入れて、もやしがくたっとしてきたら完成～♪ |
ポイント
短時間でできて、もやしで節約にもダイエットにもなる嬉しいメニューです。味の濃さはお好みで、ものたりなかったら塩・胡椒を足してもOK。もやしは食べたい分だけたっぷり入れてください。マヨをちょっと入れることでコクが出て美味しくなります♡
超時短！ピーマンの肉詰め
◎材料
スーパーの肉売り場で売っている既に形成されているハンバーグのタネ・・・大2個くらい
ピーマン・・・3～4個
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・少量
作り方
| ① | ピーマンを半分に切り、タネとヘタを取る |
|---|---|
| ② | ハンバーグのタネをピーマンの大きさに合わせてカットし、ピーマンに詰める |
| ③ | フライパンに油をひいたら、肉部分を下にして焼く。このとき、焼目が付くまでしっかりと火を通します。焼目が付いたら裏返す |
| ④ | しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜたものを入れ、少し煮立たせる |
| ⑤ | 最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら完成～♡ |
ポイント
タネはすでに完成されたものを使うという裏ワザで、かなり短時間でできるので忙しい人にもおすすめです！ハンバーグのタネが1個単位で売ってない場合、たくさん入ってるのを購入し、余りは冷凍して使ってください。味付けもしっかりしているので、私はいつも少し多めに作って翌日のお弁当に入れてます♪
まとめ
おなかペコペコで帰ってきて、すぐにご飯が食べれたらとっても幸せ♪今回はフライパン1つで作れる後片付けも簡単な、働く女性に嬉しいお手軽レシピをご紹介しました。少ない材料でできるものばかりなので、ぜひ活用してみてくださいね。